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来源:人造肉投资机会 浏览:329次 时间:2019-05-08

比尔盖茨投资的人造肉,会成为下一个“工业大麻”,5月2日,人造肉生厂商Beyond Meat上市当天的开盘价达到46美元,较发行价25美元溢价84%,盘中一度涨至72美元,最终收于65.75美元,股价上涨163%。再加上人造肉的三大前景:缓解环境负担、提高产能、造福动物,无疑给市场提供了更多的炒作素材。

“我们相信有更好的方式来养活地球”,这是Beyond Meat登录纳斯达克自我介绍的开场白。Beyond Meat成立于2009年,迎合市场对健康、动物福利和环境保护的需求,提供取材于大豆、豌豆等植物蛋白的“肉类替代品”,目前生产中的产品包括汉堡、香肠和碎肉等植物性人造肉,主要成分是豌豆和蚕豆。其“王牌产品”素牛肉汉堡(Beyond Burger)口感味道与普通牛肉汉堡类似,但生产过程中可大幅节约水土资源、降低能源消耗并减少排放。

人造肉的市场前景如何?人造肉概念的投资机会

在上市之前,Beyond Meat已经是人造肉领域的明星公司,吸引了包括比尔·盖茨、唐·汤普森、埃文·威廉姆斯和比兹·斯通、莱昂纳多·迪卡普里奥等好莱坞名流的投资。估值从2011年的480万美元至如今的38.94亿美元,暴涨了811倍。

从财务数据看,Beyond Meat成立以来一直处于亏损状态,但据招股书显示,其2018年亏损较2017年缩窄,从3038万美元缩窄至2989万美元。同时,营收显示出强劲势头:2016年至2018年,公司净营收从1618万美元增长至8793万美元,年复合增长率高达133%;2018年的同比增幅更是达到了170%。

人造肉的市场前景如何?

缓解环境负担、提高产能、造福动物,是人造肉最诱人的三大前景。目前“人造肉”主要有两种培育方式,一是用植物来“造肉”,即从豆类、小麦、马铃薯等蔬菜中提取蛋白,模拟肉的口感,加工成和肉类纤维口感相近的“素肉”;二是在实验室“种肉”,将一块真肉上的肌肉组织进行细胞分离,用糖、氨基酸、油脂、矿物质等 “喂养” 这些细胞,让肉不断 “长大”,实验过程中还可以控制让何种脂肪进入其中,使其更有利于人类健康。

在美国,前一种以Beyond Meat、Impossible Foods两家公司为代表,已进行大规模生产;后者以Memphis meats为代表,当前的制作成本非常昂贵:不到一斤的牛肉,要花费2400美元(约合16495元)。

对于植物性人造肉,美国财经媒体巴伦周刊分析称,植物蛋白“效率更高”,其原材料豌豆和大豆供应充足,价格相对低廉,而传统肉制品背后依托的养殖业具有周期性、易受到疫情影响的弊端,成本也更高。总的来看,植物性人造肉的商业模式遭遇隐患的概率更小。

根据尼尔森统计数据显示,2016年3月至2019年3月期间,美国的植物性肉类销售额增长了42%,达到8.88亿美元,传统肉类销售额增长1%,达到850亿美元,从人造肉的制作成本、口感、接受程度、食品安全性等方面看,人造肉还无法给传统肉类销售带来实质性影响。

咨询公司Euromonitor预测,到2023年,全球肉类替代品的销售额将达到229亿美元,发展空间巨大。这一增长,或主要源于全球消费者越来越关注因食用肉类导致的肥胖和糖尿病等健康问题。

人造肉概念的投资机会?

人造肉市场的发展前景,叠加人造肉第一股上市首日高达163%的涨幅,以及个人投资者名单中云集的大咖,无疑将给市场提供更多的炒作素材。但大家需要注意,目前A股并没有上市公司明确表示布局了人造肉产业。人造肉从实验室走向消费者的菜篮子,并最终被端上餐桌,还需要更多的监管和检测机制。如果看好人造肉市场前景,可以适当布局大豆蛋白、植物蛋白相关行业,毕竟,人造肉最初起源于豆类。

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